最近，加拿大科学家发现，橘子皮里含有的化学成分能够降低血液胆固醇的含量。这项研究第一次发现，这一类化学成分除了已知的保健作用外，还可以降低动脉粥样硬化胆固醇的浓度。

　　每天喝茶的时候可以放上两片，也可以单独冲饮。橘子皮还是烹调爱好者的“秘密武器”，煮粥、炖肉时加一些会增添许多清香。